Moliūgų tyrė su obuoliais
Dėkui Evai už kvapnų, gardų moliūgą tiesiai iš daržo! Tiek visko iš jo buvo pagaminta: užteko sriubai, pyragui, keksiukams ir šiai moliūgienei (čia kaip obuolienė :)). Pačios tyrės-uogienės idėja šmėkštelėjo čia. Pakeičiau šį tą ir išviriau truputį kitokią moliūgų tyrę su obuoliais,…
Burokėlių ir juodųjų pupelių mišrainė
Paprasta, bet labai skani burokėlių mišrainė. Dažniausiai tokią mišrainę darau su baltosiomis pupelėmis ir svogūnais, o Neringos bloge užmatyti pakeitimai juodosiomis pupelėmis ir porais labai tiko. Pats metas naudoti šviežius burokėlius iš daržo…
Hummus – avinžirnių tyrė
Labai populiarus Artimųjų Rytų regiono patiekalas iš avinžirnių. Šį puikų ir maistingą užkandį kaskart galima paruošti vis kitaip, naudojant skirtingus priedus: paprikas, česnakus, grybus, kedrų riešutus, špinatus, migdolus, svogūnus, moliūgus. Tačiau hummus pagrindas – avinžirniai, sezamų tyrė tahini, alyvuogių aliejus, citrinų…
Salotos su baklažanais
Gardžios, spalvingos ir sočios salotos su baklažanais. Baklažanų mėgėjams. Čia nereikia produktų sverti gramo tikslumu. Ėmiau viską savo nuožiūra, daugmaž vienodomis proporcijomis. Nuo savęs į šio recepto kompaniją „įtaisiau” svogūną, bet jis nėra būtinas.
Apkepti įdaryti pomidoriukai
Šviežių pomidoriukų užkandėlė su duonos trupinių, sūrio ir prieskonių įdaru. Paprasta, bet visai neprasta, greit paruošiama ir skanu, tinka dailiam užkandžių stalui (gražiai išdėliojus ;)). Įdarui produktų sudėtį galima koreguot pagal savo skonį. Šiai užkandėlei 2-4 asmenims reikės:
Caponata
Itališkas saldžiarūgštis patiekalas su baklažanais. Gali būti valgomas kaip užkandis, pagardas ar daržovių troškinys. Šis caponata variantas – pagal Fabio Viviani, o kaip gaminti patiekalą, parodyta vaizdo įraše. Na, per 20 min. paruošti nepavyks, šmaikštusis šefas mėgsta juokauti :) Gaminau su šiokiais tokiais pakeitimais…
Trinta rūgštynių sriuba
Šios sriubos pagrindą ėmiau iš pavasarį publikuotos rūgštynių sriubos recepto. Tik šįkart ją pagardinau cikorija dėl kartumėlio ir sutryniau. Tokia sriuba ir šildo, ir tuo pačiu atgaivina savo rūgštele.
Lęšių salotos (II)
Dar vienos salotos su maistingaisiais lęšiais, tik šįkart ne su jogurto/grietinės padažu, kaip šios, o su aliejaus-garstyčių užpilu. Paruošiamos lengvai, produktų reikia visai nedaug.
Lęšių salotos
Lengvai paruošiamos, maistingos ir gaivios lęšių salotos iš vos kelių produktų. Joms reikės: 50 g lęšių (nevirtų) pusės geltonosios paprikos ryšelio laiškinių česnakų 2 v.š. graikiško jogurto arba grietinės druskos šviežiai grūstų juodųjų pipirų
Komentarai