Bananų duona su šokoladu ir riešutais
Dar vienas gero kepinio su bananais atradimas. Užpernai malonus netikėtumas buvo Neriebi bananų duona be jokių riebalų. O šiam keksui arba bananų duonai reikia šiek tiek sviesto, tačiau iškepus riebumo nesijaučia. Kepinys labai gerai iškyla, būna minkštas, drėgnas. Jei ne šokoladas, būtų nelabai saldu, ir tie ne kiekviename kąsnely randami juodojo šokolado gabaliukai…
Marcipaninis keksas su vanile ir šokolado gabaliukais
Tai nėra riebus biskvitas, kurio pagrindu dažniausiai kepami įprastiniai keksai. Šis šventinis pyragas – su daug marcipano, kiaušinių, be jokių riebalų (tik papuošimo glajus su sviestu), be kepimo miltelių. Jis nėra drėgnas, tačiau labai purus ir lengvas, tarsi pūkinis, su pasitaikančiais mažais šokolado kąsneliais ir užklotas sodriu…
Keksas su karamelizuotais mandarinais
Kalėdinio saldaus valgiaraščio idėjos iš ankstesnių įrašų: Škotiškas keksas Imbieriniai meduoliukai Šokolado plytelės Keksiukai su spanguolėmis Citrinukai O štai dar vienas kalėdinis keksas su karamelizuotais mandarinais ir džiovintais vaisiais (pasirenkame pagal savo skonį mėgstamus), kuriam pagaminti reikės:
Keksiukai su spanguolėmis ir riešutais
Purūs, saikingai saldūs, neriebūs ir gana sotūs keksiukai su puikia spanguolių rūgštele ir lazdyno riešutais, kuriuos galima pakeisti migdolais. Šie keksiukai neabejotinai tiks kalėdinių vaišių stalui. Spanguolių mylėtojams labai rekomenduoju.
Šokoladiniai keksiukai su riaženka
Kvapnūs ir sodraus skonio keksiukai su rusvos spalvos raugintu pieno gėrimu riaženka. Naudojant tamsios karčiosios kakavos miltelius, keksiukai išeina nelabai saldūs. Galima įdėti šviežių/šaldytų uogų pagal skonį, jei norisi, jos suteiks gaivumo, rūgštelės.
Moliūginiai keksiukai
Dar vienas kepinys iš šviežio, kvapnaus ir sultingo moliūgo. Paprastai paruošiami, rudeniški, puručiai keksiukai iš viso grūdo kvietinių miltų, su šildančiais (beveik kalėdiniais) prieskoniais, pasipuošę kremine „šukuosena”. Tiesa, kremą ruošiau savaip, iš turėtų po ranka ingredientų, o toliau pateikiu ir tokius produktus, kokie nurodyti šaltinyje.
Šokoladiniai keksiukai su avietėmis
Šokoladiniai keksiukai su avietėmis jau ne kartą „dalyvavo” ypatingesnių progų metu. Gardus rudens-žiemos sezono „dopingas” šokolado mėgėjams, o gal ir ne tik jiems :) Avietes puikiai galima keisti vyšniomis, nes abi šios uogos savo rūgštele atsveria sodrų šokoladinį skonį. Keksiukų tešla adaptuota pagal Nigella Lawson Senoviško šokoladinio pyrago…
Obuolių ir imbierų keksiukai
Keičiasi gamta, stengiamės derinti ir kepinius. Štai tokie rudeniški keksiukai su obuolių ir imbierų įdaru. Adaptuota pagal Kekso su serbentais receptą, tik šįkart įdarui ėmiau ypač mėgstamą derinį – saldžiarūgščius obuolius, cukruotus imbierus ir, žinoma, cinamoną. Valgiusieji labai gerai įvertino.
Keksas su avietėmis ir mėlynėmis
Norėjosi gardaus kepinio su šviežiomis uogomis. Šaltinyje tai yra keksiukų receptas, bet šįkart kepiau didelį keksą. Nesitikėjau, kad išeis toks geras :) Šviežios uogos čia „groja” pirmu smuiku. Minkštas, purus, drėgnas, daug uogų – mums labai patiko, bus vienas mėgiamiausių keksų.
Keksiukai su vyšniomis
Keksiukai prie arbatos puodelio, kad lietingas ir vėsus oras pasimirštų… Man šie keksiukai išėjo gana miltingi, tad kitą sykį dėčiau mažiau miltų, o receptą pateikiu tokį, kokiu naudojausi (išskyrus razinas, mat jų vietoje dėjau vyšnias).
Plaktos grietinėlės keksas
Dar vienas keksas, kuriame vietoj sviesto naudojama grietinėlė, tik šįkart – išplakta. Keksas iškepa purus, lengvas, skanus, drėgnumo irgi pakanka.
Citrininis keksas
Jau kelis metus Velykoms kepu šį citrininį keksą su citrininiu glajumi. Be sviesto, su grietinėle. Purus, lengvas, pavasariškas keksas. Glajus – būtinas :)
Komentarai