Biscotti su spelta, kmynais ir spanguolėmis
Šių biskočių atsiradimą įkvėpė pavasarinė kelionė į Rygą ir tenykštėje kavinukėje-knygyne ragauti sausainiai su kmynais ir spanguolėmis. Anksčiau tokio derinio sausainių neteko ragauti, nors kmynus ir spanguoles labai mėgstu ir dažnai naudoju gamindama įvairius patiekalus. Speltų miltus naudojau dėl papildomo…
Avižiniai sausainiai su spanguolėmis ir riešutais
Maistingi sausainiai su avižiniais dribsniais, viso grūdo miltais, paskaninti spanguolėmis ir riešutais. Galima sakyt, sveikuoliški. Tešla užmaišoma iš vakaro, per naktį palaikoma šaldytuve, o kitą dieną kepama ir ragaujama.
Sviestiniai sausainiai su džiovintais vaisiais
Labai geri ir skanūs sviestiniai sausainiai su džiovintais vaisiais. Paminėsiu, kad šių sausainukų sviestinė tešla yra pagerinta, šventiškesnė, nes įdėta tarkuotos citrinos žievelės ir įpilta citrinos sulčių. Taigi vien iš šios tešlos be papildomų vaisių iškeptume skanius sausainius. Citrina yra…
Avižiniai sausainiai su juodaisiais serbentais
Labai mėgstu avižinius sausainius. Tik ne tuos, kurių galima nusipirkti parduotuvėje, o naminius, t.y. šviežius, minkštus, su meile iškeptus. Šie avižinukai praturtinti pačiomis naudingiausiomis vasaros uogomis – juodaisiais serbentais. Kepdama vadovavausi pernykščiu Avižų sėlenų sausainių receptu ir pridėjau šį tą…
Apelsinų ir bazilikų biscotti
Labai kvapnūs biscotti su apelsinais, bazilikais ir migdolais. Man šitie džiūvėsėliai kvepia vasara: apelsinų gaiva, svaiginantis bazilikų aromatas ir, žinoma, migdolų riešutai. Trys puikūs skoniai sudėti į vieną traškų dukart keptą sausainį. Apelsinų nata dominuoja, prie jų subtiliai prisiderinę bazilikai (ko gero kitą…
Sausainiai su saldainiais
Naujųjų Metų proga – sausainiai su marmeladiniais saldainiais. Patys skaniausi ir širdžiai mieliausi sausainėliai, nes man jie yra vaikystės simbolis, mano pirmieji išmokti kepti ir iki šiol nenusibostantys sausainiukai :) Bemaž kasmet didžiosioms žiemos šventėms kepami jau ne vieną dešimtmetį. Tradiciškai…
Imbieriniai biscotti
Kuo puikiausia valgoma kalėdinė dovana – imbieriniai biscotti. Mažulyčiai cukruoto imbiero deimančiukai kiekviename kąsnelyje yra tas šventinis, šildantis jausmas. Kepant namai skęsta puikiuose kvapuose… Kaip žinia, biskočiai ilgai išsilaiko sandarioje dėžutėje (jeigu jų netyčia kas nors nesuvalgo). Receptūrą truputį keičiau pagal savo skonį ir toliau pateikiu viską taip, kaip…
Avižų sėlenų sausainiai
Originaliame variante tai buvo įprasti avižiniai sausainiai. Beveik visada namie turiu avižų sėlėnėlių ir magėjo išbandyti a la sveikuolišką variantą su jomis. Rezultatas labai patiko. Avižų sėlenėlės, kaip žinia, smulkios ir sausainiai dailiau atrodo nei su paprastais avižiniais dribsniais. Gardžiausi šie sausainukai būna…
Bananiniai sausainiai su šokoladu
Be galo minkšti, trapūs, saldūs sausainiai. Lengvai pagaminami, skaniai bananiniai ir tokie naminiai… Savo nuožiūra dalį miltų pakeičiau spelta rūšies miltais, tad sausainiai išėjo rupesni ir trapesni.
Cinamoniniai biscotti su riešutais
Kvapnūs ir maistingi džiūvėsiniai sausainiai su riešutais. Naudojau lazdyno ir migdolus, bet ne prasčiau bus įdėjus tik vienos rūšies riešutų. Ne per saldūs, o pagal poreikį cukraus kiekį visada galima koreguoti. Geras, ilgai išsilaikantis gardėsis be riebalų. Ankstesni biskočių variantai: Biscotti su migdolais, abrikosais…
Citrinukai
Kalėdos jau ant slenksčio, lauktuvės ir dovanėlės paruoštos, imbieriniai meduoliukai ir kalėdinis pyragas – iškepti. O čia dar vienas receptas, kuris gali tapti valgoma kalėdine dovanėle. Labai kvapnūs, trapūs, nedidukai sausainiai su citrinos nata.
Biscotti su migdolais, abrikosais ir kriaušėmis
Labai skanūs, saldūs džiūvėsėliniai sausainiai. Kepiau juos ne kartą, o riešutų ir džiovintų vaisių proporcijas kartais pakeičiu, žiūrint ko labiau norisi – riešutų ar vaisių saldumo. Rekomenduoju išmėginti.
Komentarai