Didžiosioms metų šventėms įprastai kepu rankų darbo (šventėms išskirtinai minkau rankomis, ne kombainu) mielinius pyragus arba solidų tortą. Šiemet be mielinio (su itin skaniu aguoniniu įdaru) pyrago irgi neapsiesim, bet būtinai kepsiu ir šį greit pagaminamą keksą. Jis mane sužavėjo savo paprastumu ir jaukumu. Jokiu būdu…
Šventiškas, sakyčiau, prašmatniai atrodantis, tačiau nesunkiai paruošiamas desertas. Mano manymu jis yra universalus, nes tinka ypatingai progai ir šventei bet kuriuo metų laiku. Svarbiausia čia – geri produktai ir trupinėlis kantrybės – senoviškas ir labai geras metodas. Burnoje tirpstanti, nuo raudono vyno žavingai apsvaigusi kriaušė sodriame padaže su vaniliniais…
Labai skanūs ir super maistingi naminiai javainių batonėliai. Be papildomų riebalų (jų yra tik piene). Universalus gardėsis/užkandis, kurį galima neštis į darbą, vežtis į gamtą, į svečius ar šiaip turėti krepšyje tam atvejui, kai išalkus norisi užkrimsti. Šie batonėliai patiks visiems, kas mėgsta tokio tipo gardėsius – kai…
Gerieji itališki džiūvėsėliai – biscotti – šįkart biskočiai labiau tiktų žiemos vaišėms, nes atrodo šventiškai – su cukruotu imbieru ir šokoladu. Bet šventės nebūtinai turi būti visaliaudinės, galima juk ypatingą naminę dieną sugalvot arba mielus svečius pamalonint. Imbiero mėgėjams labai patiks, nes cukruoto imbiero „bombikės” smagiai sproginėja tarp saldžių šokolado…
Turbūt neįprasta uogienes virti žiemą. O ši greipfrutų uogienė man atrodo itin žiemiška. Sodri spalva, o gaivumas sumišęs su maloniu kartumėliu. Būtent kartumėlis suteikia šiai uogienei išskirtinumą ir žavesį. Kas mėgsta žalių greipfrutų skonį, tam patiks ir uogienė. Savo nuožiūra dar įdėjau cinamono, jis čia labai tinka. Citrinos žievelių…
Nuostabus keksas ir šventinio stalo puošmena: aromatingas, purus, su puikiomis kedrinėmis pinijomis, razinomis, sodriu šokoladiniu glajumi ir tikrai dideliu kiekiu marcipano. Tas ypatingas žiemos švenčių skonis… Daugiau nieko netrūksta.
Itališkas grietinėlės desertas Panna cotta, pagardintas Limoncello likeriu ir lietuvišku bruknių padažu. Idealus desertas tiems, kas mėgsta gaiviau. Paruošti jį nesudėtinga, laiko daug neužima (neskaičiuojant šaldymo), galima pagaminti iš anksto ir per naktį laikyti šaldytuve. Bruknių padažą dariau savo nuožiūra, pagal savo skonį. Neriebu,…
Šokoladinis tortas su bruknių ir šokolado putėsiais, bruknių želė. Sakyčiau tikrai žiemiškas tortas. Be miltų, kepimo miltelių ir sviesto. Neapsunkinantis, tačiau sotus. Šokoladinis biskvitas sodrus, riešutinis. Originaliame variante vietoje bruknių buvo panaudoti mangai. Manau, kad šaltuoju metų laiku labiau tinka sezoninės uogos ir vaisiai, taigi šokoladinį tortą adaptavau savaip ir naudojau bruknes….
Itin lengvai paruošiamas patiekalas. Užtat koks gardus… Moliūgas čia yra tikra patiekalo „žvaigždė”. Sūris, aišku, irgi prie viso gerumo prisideda. Jei tik namie kantriai dėmesio laukia moliūgas (ypač iš savo daržo), labai rekomenduoju išmėgint tokį makaronų variantą.
Obuolių pyragas. Lengvas. Toks jo pavadinimas. Ne todėl, kad yra lengvas lyg pūkas, tiesiog jį lengva pagaminti. Kupinas obuolių, ypač kvepiantis cinamonu – toks, koks ir turi būti rudeninis obuolių pyragas. Ir dar tas saldžiarūgštis (jei naudojame citrinų sultis) glajus ant viršaus, toks teisingai skanus…
Žinau, reikėjo apie tai papasakot jau prieš gerą mėnesį, kai spalio pradžioje pasikeitė šio tinklaraščio adresas. Bet, kaip sakoma, geriau vėliau negu niekada. Taigi neseniai buvo pakeistas svetainės talpinimo paslaugos teikėjas ir svetainė dabar turi asmeninį adresą. Vietoje senosios nuorodos dalia.clanteam.com naudojamas naujas adresas www.daliossvetaine.lt. Jei savo kompiuteriuose seniau…
Marmurinė bananų duona arba keksas su šokoladu. Labai kvapnus, teisingai drėgnos konsistencijos, itin purus, minkštas pyragas. Net nereikia sakyt, kad labai skanus. Patenkinti liks ne tik bananų ar šokolado mėgėjai. Vien dėl nuostabaus aromato verta kepti…
Komentarai