Tai nėra riebus biskvitas, kurio pagrindu dažniausiai kepami įprastiniai keksai. Šis šventinis pyragas – su daug marcipano, kiaušinių, be jokių riebalų (tik papuošimo glajus su sviestu), be kepimo miltelių. Jis nėra drėgnas, tačiau labai purus ir lengvas, tarsi pūkinis, su pasitaikančiais mažais šokolado kąsneliais ir užklotas sodriu…
Greitiems ir skaniems pietums šį kartą – kepti kalakutienos maltinukai su kaparėliais, saldžiųjų bulvių košė ir keptos marinuotos paprikos. Galimas ir antras, kiek lengvesnis šio patiekalo variantas – tie patys trumpiau kepti maltinukai, tik baigti virti garuose su saldžiųjų bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis.
Sultingos ir gaivios pankolių riekelės – „vėduoklės”, apgaubtos traškia plutele. Be galo skanus užkandis. Nejučiomis imi ir suvalgai daugiau nei reikėtų :) Labai tinka vakarėlio meniu paįvairinimui, užkandžių stalui. Savo nuožiūra naudojau lazdynų riešutų aliejų – suteikė plutelei puikų riešutinį skonį. Labai gardu.
Jei turime iš anksto išvirtos arba keptos/rūkytos vištienos krūtinėlės ir gražiai prinokusį mangą, tai būtinai reiktų paragauti šių salotų. Gaivios, saulėtos, ne tik labai skanios, bet ir sočios salotos, puikus užkandis. Nelabai išalkusiems valgytojams atstos ir pagrindinį patiekalą. Labai patiko!
Nepaprastai gardus, drėgnas, itin šokoladinis, tačiau ne per saldus pyragas su burokėliais, kurie čia labai tinka. Receptas iš D. Lebovitz tinklaraščio, o šis jį adaptavo iš Nigel Slater knygos „Tender”. Man patinka tiek morkas, tiek burokėlius kepiniuose tarkuot ne visiškai smulkiai, todėl ir šį kartą burokėliai…
Taip vadinamo kaimiško (rustic) stiliaus toskanietiškas obuolių pyragas. Minkštas, drėgnas, aksominis ir primena flaną. Pyrago apačioje obuoliai karamelizuojasi ir susidaro tamsesnė karamelinio skonio, minkšta plutelė-pagrindas. Puikus itališkas pyragas obuolinių pyragų mylėtojams. Paragavus gabalėlį, po kurio laiko vis norisi dar… :)
Jau trečius metus Vilniuje pavasarį žadino tulpių paroda, vykusi Verkių gėlių turguje kovo 3-4 dienomis. Gal ji taps tradicine ir kasmet sulauksim pavasario, Kaziuko mugės ir tulpių parodos? Šiemet nuo gėlių gausos vėl raibo akys, o lietuviškų tulpių veislių, regis, matėsi daugiau nei pernai. Apie gėlių grožį nereikia pasakot,…
Ryškiaspalvės, aromatingos ir sveikuoliškos salotos su mažiau populiariais (visai be reikalo), bet savo skoniu įdomesniais raudonaisiais kopūstais. Lengva paruošti ir ekonomiška. Labai geras užkandis, taip pat skanu su mėsos ar žuvies patiekalais.
Be galo minkšti, trapūs, saldūs sausainiai. Lengvai pagaminami, skaniai bananiniai ir tokie naminiai… Savo nuožiūra dalį miltų pakeičiau spelta rūšies miltais, tad sausainiai išėjo rupesni ir trapesni.
Purus, minkštutėlis, ne per saldus. Lyg ir eilinio varškės apkepo apibūdinimas. Tačiau šis yra kitoks – dviejų „aukštų” ir panašus į pudingą, su kreminiu sluoksniu viršuje, kuris atstoja apkepo padažą. Originalų receptą šiek tiek pritaikiau savo skoniui ir turimiems produktams, toliau tokius ingredientų kiekius…
Kol žiemužė vis dar rodo savo nagučius, verdame jaukią sriubą, kad iš vidaus sušildytų… Va štai tokią raudonųjų lęšių sriubą. Nesunkiai pagaminama, tik reikės kelių ne visai kasdieniškų produktų, pvz., raudonosios kario pastos ir kokosų pieno, kurie sriubai suteiks gardaus pikantiškumo. Darbo nedaug, o rezultatas…
Paprastas, švelnaus kavos skonio, gal net tiramisù primenantis ir lengvai pagaminamas tortukas. Pakankamai drėgnas ir gana sotus dėl maskarponinio kremo. Labai tinka savaitgalio paskaninimui prie nesaldžios kavos arba rimtesnei progai, kai nėra laiko ilgai ruošti desertą.
Komentarai