Šokoladinis obuolių pyragas
Nuo paskutinio įrašo praėjo lygiai metai. Vadinasi, šiam tinklaraščiui jau aštuoneri… :) Svari proga pristatyti naują pyragą, kuris, tradiciškai bus su obuoliais. Pastaruoju metu kepiau keletą naujų obuolinių pyragų, tik jie atrodė gana panašūs į seniau keptus. Iki šito. Taigi,…
Prancūziškas obuolių pyragas – Galette
Konditerijos platybėse prancūziški desertai garsėja įmantrumu, dekoratyvumu, subtiliai derančiu skoniu. Egzistuoja ir kitokie prancūziški klasikiniai gardėsiai – taip vadinamas kaimiškas arba naminis, neįpareigojantis stilius. Mane jis ypač žavi. Vieną tokį namų jaukumą spinduliuojantį pyragą išrinkau gražiai progai – šio mano…
Keksiukai „Obuolių rožytės”
Rudeniniai keksiukai Obuolių rožytės. Iškepiau juos ne vien dėl to, kad ruduo – obuolinių kepinių metas. Suėjo 6 metai šiam tinklaraščiui! Nedaugžodžiaujant pasakysiu, kad džiaugiuosi, jog, nepaisant ilgokų pauzių tarp straipsnių ir ne visada laiku atsakomų komentarų, iki šiol skaitančių,…
Obuolių pyragas „Šarlotė” su varške
Motinos dieną (ir ne tik!) palepinkime mamas pagerintu obuolių pyragu su varške. Labai mėgstu tradicinį „Šarlotės” pyragą, tačiau, paragavus jo su varškės įdaru, ypatingoms progoms nuo šiol kepsiu būtent šį. Su varške „Šarlotė” tampa sotesnė, dar gardesnė. Recepto aprašyme varškę…
Vyšnių trupiniuotis (crumble)
Lengvai pagaminamas ir labai skanus vyšnių crumble! Originaliame šaltinyje šitas trupiniuotis buvo su gervuogėmis ir obuoliais, tačiau kuo puikiausiai galima eksperimentuoti ir kepti su įvairiomis uogomis arba vaisiais. Po kelis metus trukusių eksperimentų jau įsitikinau, kad man šis…
Lengvas obuolių pyragas
Obuolių pyragas. Lengvas. Toks jo pavadinimas. Ne todėl, kad yra lengvas lyg pūkas, tiesiog jį lengva pagaminti. Kupinas obuolių, ypač kvepiantis cinamonu – toks, koks ir turi būti rudeninis obuolių pyragas. Ir dar tas saldžiarūgštis (jei naudojame citrinų sultis) glajus ant viršaus, toks teisingai skanus…
Toskanietiškas obuolių pyragas
Taip vadinamo kaimiško (rustic) stiliaus toskanietiškas obuolių pyragas. Minkštas, drėgnas, aksominis ir primena flaną. Pyrago apačioje obuoliai karamelizuojasi ir susidaro tamsesnė karamelinio skonio, minkšta plutelė-pagrindas. Puikus itališkas pyragas obuolinių pyragų mylėtojams. Paragavus gabalėlį, po kurio laiko vis norisi dar… :)
Obuolių pyragas su šokoladu
Toliau realizuojame išsilaikiusį obuolių derlių ir kepame pyragą. Ne šiaip obuolinį, o praturtintą šokoladu ir riešutais. Pyragas nustebino, mat išėjo gardesnis nei buvo galima tikėtis. Iš esmės tai yra keksas, tačiau keptas ne kekso formoje, todėl tegu bus tituluojamas pyragu :) O pyragas šis iškepa…
Tortas su obuolių kremu
Jau ne vieną kartą gamintas ir, kaip visada, neatsivalgomas, gaivus tortas su obuolių kremu. Gal dėl meilės obuoliams, gal dėl to, kad tie obuoliai visad būna savo sode užauginti – mums šis tortas labai gardus. Neperkrautas keleriopais skoniais nei riebiais įdarais, ypač gaivus, gausiai drėgnas,…
Greitas obuolių pyragas su avižiniais dribsniais
Prie gausaus obuolių pyragų kolektyvo prisijungia dar vienas. Ir ne bet koks, sakyčiau, vyriškas :) Jį savo dukrytei sukūrė įdomiais patiekalais besidomintis vyras, išbandantis ir net pats kuriantis naujus receptus. Šis lakoniškas pyragas sužavėjo paprastumu ir netikėtai puikiu skoniu. Čia nieko sverti nereikia, viskas daroma paprastai ir greitai. Pyragas drėgnas,…
Janinos obuolių pyragas
Pirmą kartą šio pyrago teko paragaut sirguliuojant – draugė atnešė lauktuvių. Šiaip rožinei spalvai ypatingos simpatijos nepuoselėju, bet pyrage tokia staigmena sužavėjo. Beliko paprašyt receptūros. Pats pyragas, kaip supratau, kilęs iš Lenkijos, tik truputėlį adaptuotas… Norėjau šį gardumyną pavadinti draugės vardu, tačiau ji užprotestavo, kad čia yra bendradarbės pyragas – būtų,…
Moliūgų tyrė su obuoliais
Dėkui Evai už kvapnų, gardų moliūgą tiesiai iš daržo! Tiek visko iš jo buvo pagaminta: užteko sriubai, pyragui, keksiukams ir šiai moliūgienei (čia kaip obuolienė :)). Pačios tyrės-uogienės idėja šmėkštelėjo čia. Pakeičiau šį tą ir išviriau truputį kitokią moliūgų tyrę su obuoliais,…
Komentarai