Crostini su keptomis vynuogėmis ir alyvuogėmis
Kai norisi virš kasdienybės kilstelėti savaitgalio pusryčius arba laukiu širdžiai mielų svečių, iškart pagalvoju apie šį patiekalą. Man tiesiog labai patinka visi ingredientai: traškios bagetės riekelės, švelni ir soti rikota (arba tepama varškė), gaivios, sultingos ir saldžios vynuogės, pikantiškos, minkštutės…
Įdaryti pievagrybiai
Paprastas, bet toli gražu neprastas užkandis. Skanus tikrai. Įdarą galima visada rinktis pagal poreikį, skonį ir progą. Tai universalus patiekalas, nes gali būti ir mėsiškas, ir vegetariškas. Norint vieno kąsnio užkandėlių – pasirenkam mažus grybukus, jei ne – didesnius ruduosius.
Įdaryti patisonai
Dabar pats rudens gėrybių metas, o patisonai – dar ir gražios, skraidančias lėkštes primenančios gėrybės :) Vienas iš mėgiamiausių paruošimo būdų yra kepti juos orkaitėje įvairiausiais įdarais paskanintus. Šį kartą – su mėsišku įdaru. Proporcijos pateikiamos ne gramų tikslumu, nes įdaro kiekis priklauso…
Spelta miltų pyragas su salierais, lašiša ir putpelių kiaušiniais
Nesaldus pyragas iš Spelta miltų su gaiviu, sultingu ir sočiu salierų-lašišos įdaru, pagražintas ir paskanintas putpelių kiaušiniais. Gerai yra tai, kad atvėsus jo gardumas nė kiek nenusileidžia ką tik iškeptam. Toks universalus patiekalas ypač tinka vasariškoms iškyloms gamtoje kaip sotus užkandis, savaitgalio pietums kaip pagrindinis…
Rudųjų ryžių, vynuogių ir fetos salotos
Lengvai paruošiamos, gardžios, sočios, spalvingos ir nekasdieniškos sudėties bei išvaizdos rudųjų ryžių salotos. Saldžios gaivos ir spalvingumo suteikia vynuogės, malonaus sūrumo – fetos sūris, pavasariškos žalumos – šviežios petražolės, sotumo – ryžiai ir skrudinti anakardžių riešutai. Produktų kiekius toliau aprašiau tokius, kokius naudojau, koregavau pagal savo skonį…
Pankolių „vėduoklės”
Sultingos ir gaivios pankolių riekelės – „vėduoklės”, apgaubtos traškia plutele. Be galo skanus užkandis. Nejučiomis imi ir suvalgai daugiau nei reikėtų :) Labai tinka vakarėlio meniu paįvairinimui, užkandžių stalui. Savo nuožiūra naudojau lazdynų riešutų aliejų – suteikė plutelei puikų riešutinį skonį. Labai gardu.
Vištienos ir mangų salotos
Jei turime iš anksto išvirtos arba keptos/rūkytos vištienos krūtinėlės ir gražiai prinokusį mangą, tai būtinai reiktų paragauti šių salotų. Gaivios, saulėtos, ne tik labai skanios, bet ir sočios salotos, puikus užkandis. Nelabai išalkusiems valgytojams atstos ir pagrindinį patiekalą. Labai patiko!
Kukurūzų salotos
Kažkada seniai svečiuojantis draugės namuose jos Mama, kuri jau šviesios atminties dabar, vaišino mus, studentes, štai tokiomis salotomis. Tiesą sakant, davė reikiamus produktus ir pačios per kelias minutes paruošėm žaibišką patiekalą :) Galbūt daug kas namuose tokias yra valgęs, o man tai vienas iš nedaugelio valgių su kukurūzais,…
Burokėlių ir juodųjų pupelių mišrainė
Paprasta, bet labai skani burokėlių mišrainė. Dažniausiai tokią mišrainę darau su baltosiomis pupelėmis ir svogūnais, o Neringos bloge užmatyti pakeitimai juodosiomis pupelėmis ir porais labai tiko. Pats metas naudoti šviežius burokėlius iš daržo…
Hummus – avinžirnių tyrė
Labai populiarus Artimųjų Rytų regiono patiekalas iš avinžirnių. Šį puikų ir maistingą užkandį kaskart galima paruošti vis kitaip, naudojant skirtingus priedus: paprikas, česnakus, grybus, kedrų riešutus, špinatus, migdolus, svogūnus, moliūgus. Tačiau hummus pagrindas – avinžirniai, sezamų tyrė tahini, alyvuogių aliejus, citrinų…
Salotos su baklažanais
Gardžios, spalvingos ir sočios salotos su baklažanais. Baklažanų mėgėjams. Čia nereikia produktų sverti gramo tikslumu. Ėmiau viską savo nuožiūra, daugmaž vienodomis proporcijomis. Nuo savęs į šio recepto kompaniją „įtaisiau” svogūną, bet jis nėra būtinas.
Sumuštiniai „Pikti paukščiukai”
Čia ne receptas, o tiesiog interneto platybėse matyta idėja sumuštiniams. Patiks jaunesniems valgytojams, bet, manau, ir vyresni visai mielai tokiu pasivaišins. Šiems a la Angry Birds sumuštiniams reikės įprastų produktų, tik šiek tiek daugiau laiko „paukščiuko” nuotaikai sukurti.
Komentarai