Obuolių pyragas „Šarlotė” su varške
Motinos dieną (ir ne tik!) palepinkime mamas pagerintu obuolių pyragu su varške. Labai mėgstu tradicinį „Šarlotės” pyragą, tačiau, paragavus jo su varškės įdaru, ypatingoms progoms nuo šiol kepsiu būtent šį. Su varške „Šarlotė” tampa sotesnė, dar gardesnė. Recepto aprašyme varškę…
Pyragas su varške ir gervuogėmis
Šis pyragas su varške ir gervuogėmis šiemet buvo mūsų velykinio stalo desertas. Pyragas drėgnas, saldumas visai neįkyrus, gervuogių kauliukai su rūgštele… Mmm… Pagaminti nesunku, o rezultatas labai geras. Varškės desertų mėgėjams tikrai patiks. Originalioe receptūroje nurodoma rikota ir avietės, o…
Sūrio pyragas su vyšniomis (Cheesecake)
Sūrio pyragų mylėtojams turėtų patikti naujasis mano kepinys – Sūrio pyragas su vyšniomis. Gardus ir tikrai sotus, jo užteks dideliam žmonių būriui pavaišinti. Labai patogu tai, kad šį sūrio pyragą galima iškepti iš anksto ir palaikyti šaldytuve. Man patinka, kad…
Kavos suflė tortas „Kardè”
Jei mėgstate kavą, kaip aš, suflė tipo desertus ir ne itin saldžius tortus, įvertinsite šį kavos suflė tortą Kardè. Pagrindinis torto akcentas – išsiskiriantis kavos skonis. Jis vyrauja visuose sluoksniuose, aromate. Tortas, kaip jau minėjau, ne itin saldus, sakyčiau, labai saikingai…
Crostini su keptomis vynuogėmis ir alyvuogėmis
Kai norisi virš kasdienybės kilstelėti savaitgalio pusryčius arba laukiu širdžiai mielų svečių, iškart pagalvoju apie šį patiekalą. Man tiesiog labai patinka visi ingredientai: traškios bagetės riekelės, švelni ir soti rikota (arba tepama varškė), gaivios, sultingos ir saldžios vynuogės, pikantiškos, minkštutės…
Varškės keksiukai
Itin lengvai pagaminami ir ypač skanūs varškės keksiukai. Sakyčiau, varškiniai pyragėliai keksiukų pavidalu. Tarsi miniatiūriniai varškės apkepukai. Turbūt jau minėjau, kad labai skanūs? :) Taigi kepinių su varške mėgėjams ir visiems tėčiams Tėvo dienos proga skiriu šį puikų skanėstą. Truputėlį keičiau receptūrą ir toliau…
Kakavinis pyragas su varške ir džiovintais abrikosais
Artėjančios Motinos dienos proga – atnaujintas pernai publikuoto Kakavinio pyrago su varške variantas. Dažniausiai kepu aną, dvispalvį pyragą, kuriam naudoju rikotos sūrį. Šiai paįvairintai versijai ėmiau paprastą lietuvišką varškę ir jos net nepertryniau, palikau rupesnę – jokio diskomforto čia nematau, bet, kam patinka vientisas varškinis…
Moliūginis sūrio pyragas
Moliūginis sūrio pyragas. Patiko netradicinis (nes ne iš trupintų sausainių), drėgnas šokoladinis – brownie – pagrindas, dėl kurio pyragas pakyla į aukštesnį lygmenį. Labai patiko ne itin saldus ir burnoje tirpstantis sūrio (varškės) įdaras su subtiliu moliūgo skoniu. Labai patiko karamelinis, medumi paskanintas…
Grikių miltų pyragas su abrikosais
Kitoks šviežių abrikosų pyragas, kurio pagrindas – iš grikių miltų. Abrikosai su grikiais puikiai dera, varškė įdarui suteikia sotumo. Medumi paskaninti grikiai reiškia, kad pyragas sotesnis ir sveikesnis nei iš kvietinių miltų, o varškė su šviežiais abrikosais tampa sultingu ir gaiviu įdaru. Labai geras pyragas šviežių abrikosų…
Kakavinis pyragas su varške
Nesunkiai pagaminamas trupininis-kakavinis pyragas su varškės sluoksniu. Kepinio skonis labai sodrus, ryškiai kakavinis, viršutinis sluoksnis birus, viduryje – tvirtesnis, standus varškės įdaras. Pyragas nelabai saldus, tad smaližiai gali padidinti cukraus kiekį arba į varškę įmaišyti gerą saują razinų ar džiovintų abrikosų.
Dvisluoksnis varškės apkepas
Purus, minkštutėlis, ne per saldus. Lyg ir eilinio varškės apkepo apibūdinimas. Tačiau šis yra kitoks – dviejų „aukštų” ir panašus į pudingą, su kreminiu sluoksniu viršuje, kuris atstoja apkepo padažą. Originalų receptą šiek tiek pritaikiau savo skoniui ir turimiems produktams, toliau tokius ingredientų kiekius…
Bruknių sklindžiai
Labai mėgstu blynus. Visokių pavidalų, su įdaru ir be, saldžius ir pikantiškus, miltinius ir daržovinius. Gana retai vadovaujuosi kokiais nors šaltiniais (nebent sužavėtų įdomesnis, dar nežinomas receptas ar gamybos būdas) ir dažniausiai kepu pagal savo receptūrą ir praktiškai patikrintus blynus. Ne išimtis ir šitie slindžiai: stori, labai…
Komentarai